viernes, 22 de junio de 2012
lunes, 11 de junio de 2012
LIBERTAD DE PENSAMIENTO
No ha motivado que escriba yo acerca de libertad de pensamiento que en el pais de la libertad no se puedan publicar determinados articulos cientificos por temor a que grupos terroristas pudieran llega a aprovechar dicha informacion para hacer de las suyas.
Lo que ha motivado que hoy escriba acerca de la libertad de pensamiento es un documental, Amame EnCARNEcidamente de Manu Coeman, que emitio television española el pasado domingo 3 de Junio. Digo documental porque se emitio en el programa Documentos TV, no hay ninguna razon mas para considerarlo asi.
Podeis visionarlo pegando en el siguiente enlace. Amame enCARNEcidamente
Respeto la libertad de pensamiento entendida como; el derecho a manifestar, defender y propagar las opiniones propias.
Pero creo que la libertad de pensamiento lleva alguna cosa mas asociada, o al menos deberia. No se trata solo de poder decir lo que se piensa, previamente habria que pensar lo que se va a decir.
En el caso que nos ocupa, el documental no merece tal nombre. Falta a la realidad, esta lleno de topicos, medias verdades y mentiras completas. Si alguien al verlo tiene dudas acerca de alguno de los puntos que intenta "esclarecer" que pregunte. Quedo a vuestra disposicion.
A continuacion relato algunos abusos. No todos que 52 minutos de emision dan para muchas majaderias y sinvergonzoneria.
1- Empieza con una soberana tonteria. Para ilustrar que comemos demasiada carne comenta que cada ciudadano belga comera durante su vida:
- 5 vacas. Posiblemente querian decir terneros.
- 7 ovejas. Posiblemente se trataba de corderos.
- 42 cerdos.
- 891 pollos.
- 43 pavos.
- 24 conejos. Menos mal, pensaba que en los paises civilizados no se comia conejo, que esto era solo cosa de los barbaros del sur de Europa.
¿De donde salen las cuentas? Pues es sencillo en Belgica se sacrifican 285 millones de animales al año y la poblacion es de 11 millones de habitantes. Se hace una simple division y cuenta hecha. Y CUENTO contado.
Por motivos profesionales estoy pasando unos dias en Alhama de Murcia, en este municipio esta la sede principal de El Pozo, una de las empresas productora de alimentos mas importante del mundo.
Haciendo cuentas como hace Manu Coeman, mi mujer puede llevarse una gran sorpresa el dia de mi vuelta a casa despues de 10 días de viaje, en Alhama salen a medio cerdo diario por habitante. Valorado en numeros redondos, sin aplicar el efecto de correccion de que en Alhama hay una comunidad musulmana a tener en consideracion. ¿Cual sera mi aspecto despues de apretarme 5 cochinos enteros?
El hecho de que esta importante industria elaboradora de alimentos con base carnica exporte a unos 70 paises poco debe influir en el momento de hacer las cuentas.
Ahora que caigo, posiblemente mi mujer note poca diferencia, ella trabaja en Binefar, donde esta ubicada Fribin otra importante empresa carnica, pienso que sacrifican alrededor de 250 terneros y 3000 cerdos diariamente para unos 9000 habitantes. Vosotros mismos podeis echar la cuenta de a cuanto sale por cabeza.
2- Habla de la ultima epidemia de Gripe. Se hacen esfuerzos para dejar claro que se trata de una epidemia de Gripe Porcina. A pesar de que reconocen, como quien no quiere la cosa, que el virus convinaba material genetico propio de virus aviares, porcinos y de humanos. Otro CUENTO mal contado.
3 - Vergonzosas las imagenes del matadero, donde se pueden ver animales pataleando colgados de un gancho.
Es NORMA en todos los mataderos aturdir a los animales antes de realizar el sacrificio propiamente dicho. Intento explicar brevemente el proceso del sacrificio en un matadero.
A- En el matadero se produce carne, carne procedente de animales domesticos.
B- Para que la carne este en condiciones no debe contener restos de sangre.
C- Para expulsar toda la sangre despues del degollado hay que tener al animal colgado y hay que contar con que el corazon continue latiendo, es decir el animal debe estar vivo.
D- Que este vivo no quiere decir que sea consciente de lo que ocurre. Previo al colgado y degollado se aturde / anestesia al animal para que no sienta nada mientras es sacrificado.
E- Algunos procesos de aturdimiento conllevan una fase convulsiones, en el momento en que el animal ya esta insensible, sin notar nada.
La imagen con los animales pataleando SOLO indica que los animales se han aturdido antes de sacrificar, no hay maltrato. Se trata de imagenes tendenciosas, parciales, arbitrarias y sectarias sin interes por informar o documentar acerca de la realidad, acerca de la verdad. Aqui no hay CUENTO solo inmoralidad.
Solo he querido tocar tres de los puntos que mas descarademente manipulan gravemente la realidad, pero hay mucha mas mierda, perdon MIERDA: que si contaminadores, malbaratadores de agua, rajando contra el papel de los grandes rumiantes ...
Hay un fragmento que "documenta" acerca de cerdos intoxicados por sus propias heces que no tiene desperdicio, imposible decir mas tonterias en ese espacio de tiempo.
¿Como es posible desinformar de esta manera?¿Son ignorantes?¿Son burros con prisa por demostrarlo? o bien hay intereses ocultos asociados a toda esta desinformacion.
Me despido recordando que todos los miembros de la enseñanza publica; alumnos, profesorado y padres, estamos en lucha contra los recortes en educacion. Necesitamos gente formada, culta y adiestrada con estudios, criterio, juicio, cordura, sensatez, opinion, criterio... y sobretodo, sobretodo, sobretodo, con PRINCIPIOS.
Saludos desde Alhama.
Jose
Lo que ha motivado que hoy escriba acerca de la libertad de pensamiento es un documental, Amame EnCARNEcidamente de Manu Coeman, que emitio television española el pasado domingo 3 de Junio. Digo documental porque se emitio en el programa Documentos TV, no hay ninguna razon mas para considerarlo asi.
Podeis visionarlo pegando en el siguiente enlace. Amame enCARNEcidamente
Respeto la libertad de pensamiento entendida como; el derecho a manifestar, defender y propagar las opiniones propias.
Pero creo que la libertad de pensamiento lleva alguna cosa mas asociada, o al menos deberia. No se trata solo de poder decir lo que se piensa, previamente habria que pensar lo que se va a decir.
En el caso que nos ocupa, el documental no merece tal nombre. Falta a la realidad, esta lleno de topicos, medias verdades y mentiras completas. Si alguien al verlo tiene dudas acerca de alguno de los puntos que intenta "esclarecer" que pregunte. Quedo a vuestra disposicion.
A continuacion relato algunos abusos. No todos que 52 minutos de emision dan para muchas majaderias y sinvergonzoneria.
1- Empieza con una soberana tonteria. Para ilustrar que comemos demasiada carne comenta que cada ciudadano belga comera durante su vida:
- 5 vacas. Posiblemente querian decir terneros.
- 7 ovejas. Posiblemente se trataba de corderos.
- 42 cerdos.
- 891 pollos.
- 43 pavos.
- 24 conejos. Menos mal, pensaba que en los paises civilizados no se comia conejo, que esto era solo cosa de los barbaros del sur de Europa.
¿De donde salen las cuentas? Pues es sencillo en Belgica se sacrifican 285 millones de animales al año y la poblacion es de 11 millones de habitantes. Se hace una simple division y cuenta hecha. Y CUENTO contado.
Por motivos profesionales estoy pasando unos dias en Alhama de Murcia, en este municipio esta la sede principal de El Pozo, una de las empresas productora de alimentos mas importante del mundo.
Haciendo cuentas como hace Manu Coeman, mi mujer puede llevarse una gran sorpresa el dia de mi vuelta a casa despues de 10 días de viaje, en Alhama salen a medio cerdo diario por habitante. Valorado en numeros redondos, sin aplicar el efecto de correccion de que en Alhama hay una comunidad musulmana a tener en consideracion. ¿Cual sera mi aspecto despues de apretarme 5 cochinos enteros?
El hecho de que esta importante industria elaboradora de alimentos con base carnica exporte a unos 70 paises poco debe influir en el momento de hacer las cuentas.
Ahora que caigo, posiblemente mi mujer note poca diferencia, ella trabaja en Binefar, donde esta ubicada Fribin otra importante empresa carnica, pienso que sacrifican alrededor de 250 terneros y 3000 cerdos diariamente para unos 9000 habitantes. Vosotros mismos podeis echar la cuenta de a cuanto sale por cabeza.
2- Habla de la ultima epidemia de Gripe. Se hacen esfuerzos para dejar claro que se trata de una epidemia de Gripe Porcina. A pesar de que reconocen, como quien no quiere la cosa, que el virus convinaba material genetico propio de virus aviares, porcinos y de humanos. Otro CUENTO mal contado.
3 - Vergonzosas las imagenes del matadero, donde se pueden ver animales pataleando colgados de un gancho.
Es NORMA en todos los mataderos aturdir a los animales antes de realizar el sacrificio propiamente dicho. Intento explicar brevemente el proceso del sacrificio en un matadero.
A- En el matadero se produce carne, carne procedente de animales domesticos.
B- Para que la carne este en condiciones no debe contener restos de sangre.
C- Para expulsar toda la sangre despues del degollado hay que tener al animal colgado y hay que contar con que el corazon continue latiendo, es decir el animal debe estar vivo.
D- Que este vivo no quiere decir que sea consciente de lo que ocurre. Previo al colgado y degollado se aturde / anestesia al animal para que no sienta nada mientras es sacrificado.
E- Algunos procesos de aturdimiento conllevan una fase convulsiones, en el momento en que el animal ya esta insensible, sin notar nada.
La imagen con los animales pataleando SOLO indica que los animales se han aturdido antes de sacrificar, no hay maltrato. Se trata de imagenes tendenciosas, parciales, arbitrarias y sectarias sin interes por informar o documentar acerca de la realidad, acerca de la verdad. Aqui no hay CUENTO solo inmoralidad.
Solo he querido tocar tres de los puntos que mas descarademente manipulan gravemente la realidad, pero hay mucha mas mierda, perdon MIERDA: que si contaminadores, malbaratadores de agua, rajando contra el papel de los grandes rumiantes ...
Hay un fragmento que "documenta" acerca de cerdos intoxicados por sus propias heces que no tiene desperdicio, imposible decir mas tonterias en ese espacio de tiempo.
¿Como es posible desinformar de esta manera?¿Son ignorantes?¿Son burros con prisa por demostrarlo? o bien hay intereses ocultos asociados a toda esta desinformacion.
Me despido recordando que todos los miembros de la enseñanza publica; alumnos, profesorado y padres, estamos en lucha contra los recortes en educacion. Necesitamos gente formada, culta y adiestrada con estudios, criterio, juicio, cordura, sensatez, opinion, criterio... y sobretodo, sobretodo, sobretodo, con PRINCIPIOS.
Saludos desde Alhama.
Jose
domingo, 10 de junio de 2012
Un poco de Futbol
Inmersos de lleno en la Eurocopa, cualquier blog que se precie debe hablar alguna vez de futbol. Sea.
Camacho, el seleccionador del equipo de China, parece que ha conseguido un interprete que interpreta, valga la redundancia, a la perfeccion sus ideas y sabe trasladarlas de forma clara y precisa, sin generar dudas.
Al final del articulo el fragmento mas representativo esta aumentado.
Imagino que Rajoy debe tener algun interprete parecido y esto hace que no acabe de enterarse de que va la copla. Busca perros y garzas cuando esta tratando con Cabrones.
Al parecer lo que ha hecho Europa con España no un rescate, es un pago a cuenta.
Al buscar en el diccionario de sinonimos, pago aparece como sinonimo de rescate. Todo es cuestion de interprete, todo es cuestion de interpretacion.
Saludos desde Alhama.
Jose
Camacho, el seleccionador del equipo de China, parece que ha conseguido un interprete que interpreta, valga la redundancia, a la perfeccion sus ideas y sabe trasladarlas de forma clara y precisa, sin generar dudas.
Al final del articulo el fragmento mas representativo esta aumentado.
Imagino que Rajoy debe tener algun interprete parecido y esto hace que no acabe de enterarse de que va la copla. Busca perros y garzas cuando esta tratando con Cabrones.
Al parecer lo que ha hecho Europa con España no un rescate, es un pago a cuenta.
Al buscar en el diccionario de sinonimos, pago aparece como sinonimo de rescate. Todo es cuestion de interprete, todo es cuestion de interpretacion.
Saludos desde Alhama.
Jose
jueves, 7 de junio de 2012
SABER ESTAR
Hay gente que siempre sabe estar.
Son aquellos que son referentes en su sector y fuera de el.
Son aquellos que nunca han avergonzado a nadie.
Son aquellos que el dia que faltan todo el mundo lamenta su perdida.
Manolo Preciado era uno de esos.
Son aquellos que son referentes en su sector y fuera de el.
Son aquellos que nunca han avergonzado a nadie.
Son aquellos que el dia que faltan todo el mundo lamenta su perdida.
Manolo Preciado era uno de esos.
MAS SOBRE BIENESTAR
De un tiempo a esta parte el Bienestar esta de moda. Mientras unos lo pierden parece que los otros lo van a ganar. Esto hace que por una u otra razon los medios se tengan que hacer eco continuamente de las nuevas situaciones.
Por cierto unos de los que parece que lo van a ganar son las cerdas reproductoras multiparas que por ley deben disponer de 2,25 metros cuadrados.
Por contra entre los candidatos a perderlo estan los alumnos de la enseñanza publica. En aulas de entre 30 y 50 metros cuadrados se podra "alojar" a 30 alumnos de Infantil o 35 de Secundaria o 40 de Bachillerato. En el mejor de los casos 1,66 metros cuadrados por alumno, en el peor tan solo 0,75. En el espacio que se reserva a una cerda se podran poner 3 bachilleres.
Es de agradecer que desde ANDA se preocupen por la situacion del sector porcino. Como mas sean los dispuestos a ayudar mejor para todos.
De todas formas me gustaria ofrecer algunos puntos de vista por si valen para aclarar algunas cosas:
- 1- La nueva normativa no entra en vigor el proximo 1 de enero de 2013, la nueva normativa hace tiempo que se esta aplicando, más o menos desde que se publico.
Lo que ocurre es que para las granjas ya existentes, en el momento de publicacion de la ley, se dio un plazo para adaptar las instalaciones, solo para adaptar las instalacione. La norma es muy amplia, no solo habla de alojamientos y revestimientos del suelo, el resto de puntos de la ley ya hace tiempo que se estan cumpliendo.
De hecho los productores siempre han tenido en cuenta el Bienestar, sin el no es posible producir. Desgraciadamente nos hemos dejado arrebatar un termino tan propio de la ganaderia como es el Binestar, incluso hay quien ha conseguido que hablaramos en contra.
- 2- Una de las visones mas modernas de la valoracion del Bienestar Animal (BA), en toda la cadena de produccion de alimentos y no solo en las granjas, se esta haciendo a traves del proyecto Welfare Quality (WQ). Para saber de que va, podeis consultar www.welfarequality.net o empezar a leer a partir de las dos ultimas lineas de la primera columna de este pedazo de articulo que adjunto, publicado originalmente en el numero 87 (mayo 2012) de la revista Suis.
Los protocolos WQ lo que intentan es hacer una valoracion objetiva del grado de BA que puede ofrecer una determinada instalacion. La clave del asunto es que la valoracion (cito textualmente al autor del articulo) se obtiene prioritariamente sobre el animal y no de su entorno productivo.
Vaya por Dios, justo lo que venimos haciendo durante toda la vida la mayoria de los que trabajamos con animales.
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Es facil darse cuenta de que este animal no esta bien, a pesar de la superficie de suelo libre del que dispone y el revestimiento de este.
Con la introduccion de estos protocolos de valoracion podria ser que se comprobara que algunos de los cambios que "recomienda" la ley no necesariamente mejoren las condiciones de comfort de los animales. De hecho la mayoria de los productores que han instalado jaulas autocapturantes, con entrada y salida libre, pueden comprobar que la mayoria del tiempo, la mayoria de las cerdas prefieren descansar dentro de su jaula.
Desgraciadamente para cuando se tengan en cuenta los protocolos WQ los cambios en las instalaciones ya deberan estar hechos. El que haya acertado bien por el, el que no tendra que cambiar de nuevo.
En enero se han publicado nuevas directrices de BA por parte de la UE, en ellas se contempla que puede haber diferencias entre paises. Es evidente que las medidas para asegurar el BA no han de ser las mismas en un pais "caliente" que en uno "frio", un punto donde esto se hace evidente sin ningun tipo de dudas es el que hace referencia al revestimiento de los suelos. Esta claro que generalizar es la manera segura de equivocarse.
El cambio esta claro que hay que hacerlo, ya que la ley lo demanda. Esta es una oportunidad que hay que aprovechar para mejorar.
Moralmente solo estamos obligados a hacerlo si estamos seguros de que vamos a conseguir una mejor instalacion, que garantice unas mejores condiciones para alojar a los animales. No tiene sentido hacer cambios solo con el fin de cumplir con la ley, para que en ANDA puedan dormir tranquilos, los que han de dormir (y vivir) tranquilos son el ganado y los ganaderos.
- 3- Los ganaderos han tenido mas de 10 años para acometer los cambios necesarios. Si, y tambien llevamos mas de 10 años esperando que se autoricen de nuevo las harinas de carne, lo que permitiria producir mejor y más barato, utilizando los recursos naturales que ofrece el planeta de una manera mas inteligente. La utilizacion de harinas de carne no deja de ser una manera de cumplir con una de las normas basicas de la ecologia; RECICLAR.
El eterno problema de la lentitud de respuesta de la Union Europea. Ante un problema la reaccion suele llegar tarde y esto hace que la mayoria de las veces sea equivocada ya que el escenario ha cambiado durante el tiempo de espera.
Suis nº88 (Junio 2012).
Saludos desde Murcia.
Jose
Por cierto unos de los que parece que lo van a ganar son las cerdas reproductoras multiparas que por ley deben disponer de 2,25 metros cuadrados.
Por contra entre los candidatos a perderlo estan los alumnos de la enseñanza publica. En aulas de entre 30 y 50 metros cuadrados se podra "alojar" a 30 alumnos de Infantil o 35 de Secundaria o 40 de Bachillerato. En el mejor de los casos 1,66 metros cuadrados por alumno, en el peor tan solo 0,75. En el espacio que se reserva a una cerda se podran poner 3 bachilleres.
Es de agradecer que desde ANDA se preocupen por la situacion del sector porcino. Como mas sean los dispuestos a ayudar mejor para todos.
De todas formas me gustaria ofrecer algunos puntos de vista por si valen para aclarar algunas cosas:
- 1- La nueva normativa no entra en vigor el proximo 1 de enero de 2013, la nueva normativa hace tiempo que se esta aplicando, más o menos desde que se publico.
Lo que ocurre es que para las granjas ya existentes, en el momento de publicacion de la ley, se dio un plazo para adaptar las instalaciones, solo para adaptar las instalacione. La norma es muy amplia, no solo habla de alojamientos y revestimientos del suelo, el resto de puntos de la ley ya hace tiempo que se estan cumpliendo.
De hecho los productores siempre han tenido en cuenta el Bienestar, sin el no es posible producir. Desgraciadamente nos hemos dejado arrebatar un termino tan propio de la ganaderia como es el Binestar, incluso hay quien ha conseguido que hablaramos en contra.
- 2- Una de las visones mas modernas de la valoracion del Bienestar Animal (BA), en toda la cadena de produccion de alimentos y no solo en las granjas, se esta haciendo a traves del proyecto Welfare Quality (WQ). Para saber de que va, podeis consultar www.welfarequality.net o empezar a leer a partir de las dos ultimas lineas de la primera columna de este pedazo de articulo que adjunto, publicado originalmente en el numero 87 (mayo 2012) de la revista Suis.
Los protocolos WQ lo que intentan es hacer una valoracion objetiva del grado de BA que puede ofrecer una determinada instalacion. La clave del asunto es que la valoracion (cito textualmente al autor del articulo) se obtiene prioritariamente sobre el animal y no de su entorno productivo.
Vaya por Dios, justo lo que venimos haciendo durante toda la vida la mayoria de los que trabajamos con animales.
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Con la introduccion de estos protocolos de valoracion podria ser que se comprobara que algunos de los cambios que "recomienda" la ley no necesariamente mejoren las condiciones de comfort de los animales. De hecho la mayoria de los productores que han instalado jaulas autocapturantes, con entrada y salida libre, pueden comprobar que la mayoria del tiempo, la mayoria de las cerdas prefieren descansar dentro de su jaula.
Desgraciadamente para cuando se tengan en cuenta los protocolos WQ los cambios en las instalaciones ya deberan estar hechos. El que haya acertado bien por el, el que no tendra que cambiar de nuevo.
En enero se han publicado nuevas directrices de BA por parte de la UE, en ellas se contempla que puede haber diferencias entre paises. Es evidente que las medidas para asegurar el BA no han de ser las mismas en un pais "caliente" que en uno "frio", un punto donde esto se hace evidente sin ningun tipo de dudas es el que hace referencia al revestimiento de los suelos. Esta claro que generalizar es la manera segura de equivocarse.
El cambio esta claro que hay que hacerlo, ya que la ley lo demanda. Esta es una oportunidad que hay que aprovechar para mejorar.
Moralmente solo estamos obligados a hacerlo si estamos seguros de que vamos a conseguir una mejor instalacion, que garantice unas mejores condiciones para alojar a los animales. No tiene sentido hacer cambios solo con el fin de cumplir con la ley, para que en ANDA puedan dormir tranquilos, los que han de dormir (y vivir) tranquilos son el ganado y los ganaderos.
- 3- Los ganaderos han tenido mas de 10 años para acometer los cambios necesarios. Si, y tambien llevamos mas de 10 años esperando que se autoricen de nuevo las harinas de carne, lo que permitiria producir mejor y más barato, utilizando los recursos naturales que ofrece el planeta de una manera mas inteligente. La utilizacion de harinas de carne no deja de ser una manera de cumplir con una de las normas basicas de la ecologia; RECICLAR.
El eterno problema de la lentitud de respuesta de la Union Europea. Ante un problema la reaccion suele llegar tarde y esto hace que la mayoria de las veces sea equivocada ya que el escenario ha cambiado durante el tiempo de espera.
Suis nº88 (Junio 2012).
Saludos desde Murcia.
Jose
sábado, 19 de mayo de 2012
TURISMO DE CAGALERA
Hace unos dias aconsejaba en este blog un par de destinos de turismo gastronomico. Repasando diferentes articulos periodisticos he encontrado uno que me ha hecho pensar en que hay otro tipo de turismo "gastronomico"; el turismo de cagalera.
Las exigencias de los consumidores y de los mercados con respecto a los alimentos que han de consumir son muy elevadas. Esto ha sido muy bueno para el sector agricola y ganadero que debe mantener un esfuerzo constante, sostenido, ininterrumpido e incesante para conseguirlo. Gracias a ello nuestro sector es capaz de producir alimentos buenos, saludables y provechosos.
Desgraciadamente este nivel de exigencia del consumidor cae en picado en determinadas ocasiones.
El interes por conocer nuevas culturas, hace que a la mayoria de gente, desde simpre, le seduzca viajar.
En los ultimos tiempos, para una parte de los viajeros, esta seduccion esta enfocada hacia visitar lugares lo mas remotos posible.
Esta es una de las situaciones en las que el nivel de exigencia por la calidad de los diferentes alimentos consumidos pasa a ser una cosa secundaria. La prioridad es intentar integrarse el maximo posible, hay que procurar pasar por ser un autoctono mas, para poder de esta forma disfrutar de la nueva situacion en toda su amplitud.
Comer con la mano*, beber a morro y otras actividades parecidas pasan a ser preferentes e imprescindibles.
Escoger para comer los locales mas cochambrosos, mugrientos y miseros son un intento mas de conseguir aparentar la buena conexion y la elevada capacidad de adaptacion para con los nativos del lugar.
Da la sensacion de que el interes basico del viajero en el momento de alimentarse es pillar unas buenas cagaleras lo antes posible que demuestren su rapida integracion al nuevo entorno, valorando la intensidad de lo vivido en su periplo a traves del grado de deshidratacion que padece.
El "souvenir" preferido para traer consigo a su regreso es alguna patologia de dificil diagnostico..
Si ante la incapacidad de encontrar alimentos "seguros" los atletas chinos han de criarse sus propios cerdos, ¿que posibilidad puede tener de encontrarlos un simple turista?
* Digo comer con la mano y no comer con las manos, con toda la intencion. En situaciones donde es dificil encotrar un grifo de agua corriente, es importante recordar que una mano se debe intentar conservar lo mas limpia posible para comer, mientras la otra se reserva para realizar otras actividades higienicamente mas comprometidas como limpiarse el trasero despues de defecar, evacuar o descargar.
Los que disfrutan urgando en sus narices para despues catar el fruto de la exploracion no se exactamente cual de las dos manos deben utilizar.
Las exigencias de los consumidores y de los mercados con respecto a los alimentos que han de consumir son muy elevadas. Esto ha sido muy bueno para el sector agricola y ganadero que debe mantener un esfuerzo constante, sostenido, ininterrumpido e incesante para conseguirlo. Gracias a ello nuestro sector es capaz de producir alimentos buenos, saludables y provechosos.
Desgraciadamente este nivel de exigencia del consumidor cae en picado en determinadas ocasiones.
El interes por conocer nuevas culturas, hace que a la mayoria de gente, desde simpre, le seduzca viajar.
En los ultimos tiempos, para una parte de los viajeros, esta seduccion esta enfocada hacia visitar lugares lo mas remotos posible.
Esta es una de las situaciones en las que el nivel de exigencia por la calidad de los diferentes alimentos consumidos pasa a ser una cosa secundaria. La prioridad es intentar integrarse el maximo posible, hay que procurar pasar por ser un autoctono mas, para poder de esta forma disfrutar de la nueva situacion en toda su amplitud.
Comer con la mano*, beber a morro y otras actividades parecidas pasan a ser preferentes e imprescindibles.
Escoger para comer los locales mas cochambrosos, mugrientos y miseros son un intento mas de conseguir aparentar la buena conexion y la elevada capacidad de adaptacion para con los nativos del lugar.
Da la sensacion de que el interes basico del viajero en el momento de alimentarse es pillar unas buenas cagaleras lo antes posible que demuestren su rapida integracion al nuevo entorno, valorando la intensidad de lo vivido en su periplo a traves del grado de deshidratacion que padece.
El "souvenir" preferido para traer consigo a su regreso es alguna patologia de dificil diagnostico..
Si ante la incapacidad de encontrar alimentos "seguros" los atletas chinos han de criarse sus propios cerdos, ¿que posibilidad puede tener de encontrarlos un simple turista?
* Digo comer con la mano y no comer con las manos, con toda la intencion. En situaciones donde es dificil encotrar un grifo de agua corriente, es importante recordar que una mano se debe intentar conservar lo mas limpia posible para comer, mientras la otra se reserva para realizar otras actividades higienicamente mas comprometidas como limpiarse el trasero despues de defecar, evacuar o descargar.
Los que disfrutan urgando en sus narices para despues catar el fruto de la exploracion no se exactamente cual de las dos manos deben utilizar.
lunes, 14 de mayo de 2012
Berta Juanola
Ha muerto Berta Juanola, la mujer de Jose Barcelo.
Es una perdida muy grande, yo aun no he sido capaz de aceptar la perdida de Jose.
Saludos desde Lisboa.
Jose
Es una perdida muy grande, yo aun no he sido capaz de aceptar la perdida de Jose.
Saludos desde Lisboa.
Jose
MG contra Speed Triple
Per a tu Joan Maria, molt de Gas.
Nomes una Speed Triple podrie atrevir-se a empaitar-te.
Junts desde La Franja.
Josep
sábado, 12 de mayo de 2012
PALEODIETA, PALEOVIDA
Miercoles 9 de mayo. Viajo a Galicia, es pronto por la mañana, compro La Vanguardia, leo la contra y no pierdo el vuelo de milagro.
Ultimamente los sectores agricola y ganadero son considerados un grave riego para el planeta.
Que, cuando se hace el traspaso de poderes tras la eleccion de un nuevo Presidente en Rusia uno de los momentos mas expectantes sea la entrega del "maletin nuclear", a los que trabajamos en los ramos de la agricultura y de la ganaderia nos hace partirnos de risa, aqui los realmente peligrosos y debastadores somos nosotros.
Se nos considera contaminantes (ver el primer comentario del blog, el del 7 de Marzo). Se nos considera malgastadores de agua . Se nos considera explotadores del planeta y de los animales.Se nos considera desconsiderados.
Pero parece que la cosa no es reciente, la cosa empezo hace unas 200 generaciones, probablemente cuando ocurrio lo que hasta ahora se consideraba uno de los grandes avances de la humanidad.
La cosa empezo en el momento en que se consiguio dominar la cria de vegetales y animales, en ese momento en que la disposicion de alimentos empezo a ser independiente de tener que cazar y recolectar.
No lo comenta Don Carlos Perez probablemente por falta de espacio pero la cosa va bastante mas alla de una simple dieta. En el momento en que el hombre pasa de ser recolector y cazador a ser agricultor y ganadero se produce otro cambio importante; el hombre pasa de NOMADA a SEDENTARIO. Y con ello a la necesidad de tener una casa, una hipoteca... y ya se sabe que todo esto es lo que nos ha llevado a la actual situacion economica mundial.
La paleovida puede parecer una novedad y llegar incluso a ser una gran revolucion, pero ya hace años en una serie de "documentales" televisimos nos acercaban a todos sus ventajas. La paleovida, la vida de Pedro Picapiedra, la vida de The Flintstones.
Saludos desde La Franja.
Jose
Ultimamente los sectores agricola y ganadero son considerados un grave riego para el planeta.
Que, cuando se hace el traspaso de poderes tras la eleccion de un nuevo Presidente en Rusia uno de los momentos mas expectantes sea la entrega del "maletin nuclear", a los que trabajamos en los ramos de la agricultura y de la ganaderia nos hace partirnos de risa, aqui los realmente peligrosos y debastadores somos nosotros.
Se nos considera contaminantes (ver el primer comentario del blog, el del 7 de Marzo). Se nos considera malgastadores de agua . Se nos considera explotadores del planeta y de los animales.Se nos considera desconsiderados.
Pero parece que la cosa no es reciente, la cosa empezo hace unas 200 generaciones, probablemente cuando ocurrio lo que hasta ahora se consideraba uno de los grandes avances de la humanidad.
La cosa empezo en el momento en que se consiguio dominar la cria de vegetales y animales, en ese momento en que la disposicion de alimentos empezo a ser independiente de tener que cazar y recolectar.
No lo comenta Don Carlos Perez probablemente por falta de espacio pero la cosa va bastante mas alla de una simple dieta. En el momento en que el hombre pasa de ser recolector y cazador a ser agricultor y ganadero se produce otro cambio importante; el hombre pasa de NOMADA a SEDENTARIO. Y con ello a la necesidad de tener una casa, una hipoteca... y ya se sabe que todo esto es lo que nos ha llevado a la actual situacion economica mundial.
La paleovida puede parecer una novedad y llegar incluso a ser una gran revolucion, pero ya hace años en una serie de "documentales" televisimos nos acercaban a todos sus ventajas. La paleovida, la vida de Pedro Picapiedra, la vida de The Flintstones.
Saludos desde La Franja.
Jose
viernes, 4 de mayo de 2012
Politica Antibienestarista.
Cada dia, si se quiere, se aprende alguna cosa, ayer oi por primera vez en mi vida el termino ANTIBIENESTARISTA que debe ser algo asi como un MALESTARISTA.
Curiosamente cuando cada vez se habla y debate mas de Bienestar Animal surge un termino como este.
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Lo de Politica Antibenestarista lo oi en la Cadena SER, en un programa de Gema Nierga, paradojas del destino cuando yo acudia a realizar un curso de Bienestar Animal para Operarios de Mataderos. Matar rapido y sin dolor, justo al reves que la situacion economica actual.
El termino afortunadamente no se refiere ni a ganaderos, ni a veterinarios ni tampoco a toreros exponentes claros y habituales, para la mayoria de poblacion, de maltrato animal. El termino hace referencia a la nueva politica de recortes a la que deben recurrir los diferentes gobiernos para poder continuar intentando ESTAR, intentando subsistir.
Las distintas administraciones no tienen dinero suficiente ni para pagar a sus trabajadores. Lo dicen Obama, Rajoy y Mas.
Para poner en un marco, en un marco bien grande:
Una panda de politicos de no se exactamente que administracion; estatal, autonomica, provincial, comarcal o Ayuntamiento decidio que ya era hora de pagar sus deudas con las diferentes empresas y trabajadores que les habian hecho algun servicio. El criterio para pagar era muy claro: COBRARA PRIMERO EL QUE MAS REBAJA PROPONGA.
Ole sus cojones esto es hacer PAIS y lo demas son historias. Solo falta decir:
SI ADEMAS PONE EL CULO O LA MUJER; SE LE TENDRA EN CUENTA, PERO NO SERA DETERMINANTE QUE AQUI SOMOS TODOS MUY LEGALES.
¿De que crisis hablariamos si las administraciones publicas pagaran lo que deben?
Para acabar de adornar este comentario paso unos links y un recuerdo de una pintada que habia en un muro enfrente de la escuela a la que acudia de chico, quizas no tan chico, solo hace 33 años, el tercio de la vida de un casi centanio, de un sabio.
http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=83720
http://www.abc.es/20120502/sociedad/abci-comida-vegetariana-animales-201205020831.html
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2012/05/03/209185.php
http://eldiadigital.es/not/51795/bruselas_quiere_dar_la_estocada_al_sector_del_transporte_de_ganado_vivo/
LAS PUTAS AL PODER,
SUS HIJOS YA LO ESTAN.
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La Vanguardia, Domingo 6 mayo 2012.
¿Es una foto o la imagen de un calendario?
Saludos desde La Franja.
Jose
Lo de los australianos y lo de alimentar a 9.000 millones de habitantes con alimentos "inocuos" no tiene desperdicio, vamos a tener que poner animales pastando incluso en las macetas de los balcones.
Curiosamente cuando cada vez se habla y debate mas de Bienestar Animal surge un termino como este.
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Lo de Politica Antibenestarista lo oi en la Cadena SER, en un programa de Gema Nierga, paradojas del destino cuando yo acudia a realizar un curso de Bienestar Animal para Operarios de Mataderos. Matar rapido y sin dolor, justo al reves que la situacion economica actual.
El termino afortunadamente no se refiere ni a ganaderos, ni a veterinarios ni tampoco a toreros exponentes claros y habituales, para la mayoria de poblacion, de maltrato animal. El termino hace referencia a la nueva politica de recortes a la que deben recurrir los diferentes gobiernos para poder continuar intentando ESTAR, intentando subsistir.
Las distintas administraciones no tienen dinero suficiente ni para pagar a sus trabajadores. Lo dicen Obama, Rajoy y Mas.
Para poner en un marco, en un marco bien grande:
Una panda de politicos de no se exactamente que administracion; estatal, autonomica, provincial, comarcal o Ayuntamiento decidio que ya era hora de pagar sus deudas con las diferentes empresas y trabajadores que les habian hecho algun servicio. El criterio para pagar era muy claro: COBRARA PRIMERO EL QUE MAS REBAJA PROPONGA.
Ole sus cojones esto es hacer PAIS y lo demas son historias. Solo falta decir:
SI ADEMAS PONE EL CULO O LA MUJER; SE LE TENDRA EN CUENTA, PERO NO SERA DETERMINANTE QUE AQUI SOMOS TODOS MUY LEGALES.
¿De que crisis hablariamos si las administraciones publicas pagaran lo que deben?
Para acabar de adornar este comentario paso unos links y un recuerdo de una pintada que habia en un muro enfrente de la escuela a la que acudia de chico, quizas no tan chico, solo hace 33 años, el tercio de la vida de un casi centanio, de un sabio.
http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp?CodArt=83720
http://www.abc.es/20120502/sociedad/abci-comida-vegetariana-animales-201205020831.html
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2012/05/03/209185.php
http://eldiadigital.es/not/51795/bruselas_quiere_dar_la_estocada_al_sector_del_transporte_de_ganado_vivo/
LAS PUTAS AL PODER,
SUS HIJOS YA LO ESTAN.
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¿Es una foto o la imagen de un calendario?
Saludos desde La Franja.
Jose
Lo de los australianos y lo de alimentar a 9.000 millones de habitantes con alimentos "inocuos" no tiene desperdicio, vamos a tener que poner animales pastando incluso en las macetas de los balcones.
Estos alemanes continuan haciendo lo que quieren.
Paso una interesante / vergonzante noticia que he leido en la Ultima Hora de la siempre recomendable http://www.3tres3.com
En Alemania, en principio motor economico de la UE, estan bastante acostumbrados a hacer lo que quieren a pesar de que su manera de comportarse sea dificilmente justificable desde cualquier punto de vista moral.
Han trabajado con grasas industriales todo el tiempo que han querido generando un problema grave de Dioxinas en varios paises de la Union que se silencio de manera sorprendente y vergonzosa.
La armaron con el E.coli de los pepinos que solo ellos saben de donde salio en realidad. Malas lenguas dicen que parece que la Agricultura Agroecologica tuvo demasiado que ver. Pero es que una cosa es regar el huerto con mierda y otra muy distinta comerse las hortalizas sin lavarlas.
Ahora se dedican a exportar enfermedades, podeis leer la noticia, la Comision Europea no comenta nada, deben estar esperando a que pase alguna cosa en España para armar buena escandalera.
Estos alemanes continuan haciendo lo que quieren, como dice un buen amigo mio portugues: "Solo saben joder al resto de Europa".
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La Vanguardia, Domingo 6 Mayo 2012
Saludos desde La Franja.
Jose
En diciembre de 2011, 620 reproductores fueron exportados de Alemania hacia la región rusa de Belgorod. Durante la cuarentena en territorio ruso los animales mostraron resultados positivos para la presencia de brucelosis (las pruebas se llevaron a cabo en tres laboratorios de Rusia). El diagnóstico fue confirmado por el Instituto Nacional de Investigación Veterinaria, Pulawy, de Polonia. Además, en diciembre del mismo año, 637 reproductores fueron importados desde la República Checa también en región de Belgorod. Parte de los animales también fueron positivos para la brucelosis (las pruebas se llevaron a cabo en tres laboratorios de Rusia) y nuevamente el diagnóstico fue confirmado por el Instituto Nacional de Investigación Veterinaria de Polonia.
La ausencia de respuesta por parte de la Comisión Europea sobre la grave violación de las normas sanitarias y reglamentos plantea una preocupación de extrema gravedad por el Rosselkhoznadzor.
Debido a todo ello el Rosselkhoznadzor ha impuesto restricciones temporales a la importación de este tipo de animales procedentes de de Alemania y República Checa desde el pasado 27 de abril de 2012.
En Alemania, en principio motor economico de la UE, estan bastante acostumbrados a hacer lo que quieren a pesar de que su manera de comportarse sea dificilmente justificable desde cualquier punto de vista moral.
Han trabajado con grasas industriales todo el tiempo que han querido generando un problema grave de Dioxinas en varios paises de la Union que se silencio de manera sorprendente y vergonzosa.
La armaron con el E.coli de los pepinos que solo ellos saben de donde salio en realidad. Malas lenguas dicen que parece que la Agricultura Agroecologica tuvo demasiado que ver. Pero es que una cosa es regar el huerto con mierda y otra muy distinta comerse las hortalizas sin lavarlas.
Ahora se dedican a exportar enfermedades, podeis leer la noticia, la Comision Europea no comenta nada, deben estar esperando a que pase alguna cosa en España para armar buena escandalera.
Estos alemanes continuan haciendo lo que quieren, como dice un buen amigo mio portugues: "Solo saben joder al resto de Europa".
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La Vanguardia, Domingo 6 Mayo 2012
Saludos desde La Franja.
Jose
Rusia prohíbe temporalmente la entrada de cerdos reproductores procedentes de Alemania y República Checa por presencia de brucelosis
La ausencia de respuesta por parte de la Comisión Europea sobre la grave violación de las normas sanitarias y reglamentos plantea una preocupación de extrema gravedad por el Rosselkhoznadzor.
Debido a todo ello el Rosselkhoznadzor ha impuesto restricciones temporales a la importación de este tipo de animales procedentes de de Alemania y República Checa desde el pasado 27 de abril de 2012.
miércoles, 2 de mayo de 2012
Comentario a Flashes de Bienestar.
Os paso una colaboracion que me han mandado a raiz de la entrada "Flashes de Bienestar".
Agradezco mucho todas vuestras colaboraciones, enriquecen mucho mas el producto.
Saludos desde La Franja.
Jose
Agradezco mucho todas vuestras colaboraciones, enriquecen mucho mas el producto.
Saludos desde La Franja.
Jose
sábado, 28 de abril de 2012
Turismo gastronomico
Os paso un par de recomendaciones de turismo gastronomico. A Lalin no llegais, queda para el año que viene. Pero aprovechando el fin de semana aun os podeis acercar a Binefar.
Saludos desde La Franja.
Jose
Saludos desde La Franja.
Jose
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